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contacter l'auteur envoyer à un ami 19 octobre 2012 bonjour à tous, bienvenus sur le blog du voyage d'études dans le sud ouest avec la promo 2011-13 du btsa aqua-lp de guérande. message à tous les apprentis : - le programme est quasi bouclé, il nous reste à confirmer la fmd et voir si le dernier jour (vendredi matin) nous visitons le crea à marennes ou une écloserie d'huîtres dans le même coin. - je vous propose d'utiliser ce blog pour communiquer sur le voyage auprès de vos proches et de vos patrons et collègues. nous enrichirons ensemble ce site après chaque visite avec des comptes rendus techniques et des photos de notre périple. - vous pouvez jeter un oeil aux liens (en bas à droite) des différentes entreprises et lieux d'ébergement que nous allons visiter. a bientôt posté par pgarsi à 20:06 - commentaires [1] - permalien [ # ] 26 octobre 2012 les groupes et binomes désignés pour les comptes rendus de visite bonjour à tous, comme convenu avec frederic, voici un rappel des groupes de comptes rendus de visite : pisciculture estudor : mathieu et kévin ecloserie saeg : amélie et florent station exp.cemagref (crea) : christopher et martin pisciculture astre : antoine et gabin pisciculture casteljaloux : pierre et florian fmd : romain et sébastien ets gillardeau : benjamin et maxime station du creaa : guillaume et javier posté par pgarsi à 11:04 - commentaires [0] - permalien [ # ] 29 octobre 2012 programme du voyage en pièce jointe ! demandez le programme ! chacun dois bine penser à emporter ses bottes, son sac de couchage, son appareil photo, ses papiers d'identité, et de quoi prendre des notes . merci pr_visonnel_voyage_etudes_btsa_2011_13_version_au_18 posté par pgarsi à 10:06 - commentaires [0] - permalien [ # ] 08 novembre 2012 nous avons sélectionné cette compagnie de transport nous voyagerons avec les transports desbois de pontchâteau dans un bus de 49 places. http://www.autocars-desbois.com/ nous disposerons de suffisament de place et il n'est donc pas necessaire de limiter le nombre et le volume des bagages. pensons à nos sacs de couchage, bottes et prises de notes. bonne fin de semaine. départ : lundi 12.11.12 à 7h et rdv sur le parking à l'entrée du lycée. pierre posté par pgarsi à 14:36 - commentaires [1] - permalien [ # ] 28 novembre 2012 visite de prunier manufacture apres environ 5 heures de bus et 500 km de route, nous arrivons en dordogne à montpon ménesterol en dordogne. nous visitons l’élevage d’esturgeons : prunier manufacture, un pionnier de la production de caviar d’aquaculture. la visite est assurée par m.cyril martaux , adjoint au chef de production. m.laurent sabeau est le directeur général et la direction technique est assurée par m.thomas lipinski. cette entreprise a été créée en 1992, par laurent sabeau et la production de caviar commença en 1994 grâce au rachat de poissons du cemagref. la france introduit de l’esturgeon sibérien ( a. baerii) comme modèle biologique pour la reproduction de l’esturgeon otoctone ( a. sturio ). cette espèce a été choisie car tout son cycle de production s’effectue en eau douce et son optimum thermique est idéal pour nos latitudes. en 2000 des reproductions d’esturgeons sturio ont permis des programmes de repeuplement dont les résultats sont peu concluants (lâché des poissons trop petits pour pouvoir s’adapter au milieu naturel). la pisciculture emploie 6 personnes. depuis 2008 plusieurs espèces d’esturgeons sont autorisées en france à l’élevage : le beluga ( h.huso ), l’osciètre ( a. gueldenstaedtii ), sevruga ( a. stellatus ) . le caviar est classifié selon la taille des œufs, la couleur et l’origine des poissons. le caviar du beluga est le plus renommé, l’osciètre est particulièrement apprécié et le sévruga est bien côté. le caviar de sturio jouit d’une bonne image et l’aquaculture y contribue. en france la production de caviar avoisine au total près de 30 tonnes. les principales fermes en france sont sturgeon (12 t de caviar) , prunier manufacture, l’esturgeonnière (3t), la truite argentière et les piscicultures de fréderic vidal (aquadem). on rappel que le commerce des esturgeons et du caviar est réglementé par la convention de washington (cites). la pisciculture prunier est alimentée en par l’eau de rivière l’isle, qui possède un grand bassin versant de 3200 km². la température de l’eau de la rivière varie de 2 à 30°c. le pompage dans la rivière est d’une capacité de 2000 m3/h et un forage assure 100 m3.h (ph : 8.2, t°c 17.5°c, riche en fer, pauvre en o² et riche en azote). une station de traitement de l’eau de forage (150 m) permet de rétablir de bonnes qualités d’eau et est utilisé pour l’alevinage et l’affinage des femelles à caviar (pendant 2 à 3 semaines). le site dispose de 8000 m² de bassins répartis en 4 plateformes rectangulaires. le stock de poissons vivants sur le site est estimé à 300 tonnes, soit environ 100 000 poissons, qui permettent d’assurer environ 84 tonnes de production par an. les mâles sont (50%) vendus pour la chair (6-7€/kg prix grossiste). 100 tonnes de femelles à caviar (4 à 5 kg de poids moyen) sont affinées chaque année et permettent de produire environ 5 tonnes de caviar (1600 €/kg). la production de caviar est étalée d’octobre à mars. 40 000 alevins (5g de poids moyen) sont achetés à la saeg à prix moyen de 1€ pièce. (voir compte rendu de visite suivante). en grossissement, les poissons sont nourris à partir d’aliments artificiels (180 à 200 tonnes d’aliments biomar) en 2 à 3 repas par jour et à des taux de rationnement de 3 à 0.2% par jour. l’indice de conversion alimentaire moyen sur l’ensemble du cycle est assez élevé (ic :2.5). les mâles et femelles sont triées. on utilise un échographe pour déterminer de manière précose (à 1 an) le sexe des femelles. seules ces dernières étant évidement interressantes pour la production de caviar. la maturation des femelles est mesurée par biopsie et échographie les problèmes pathologiques sont assez rares et se limites à des apparitions de flavobactérioses et de parasitisme de type trichodina . les poissons sont principalement traités à la chloramine t et au peroxyde d’hydrogène. des problèmes de torsion apparaissent sur ce poisson cartilagineux et peuvent entrainer des pertes liées à des manipulations ou un stress. le caviar est vendue par caviar house sous la marque prunier (pionnier du commerce du caviar d’aquitaine), majoritairement en boite de 30 grammes. nous remercions l’ensemble de l’équipe pour leur accueil et leur disponibilité. posté par pgarsi à 14:41 - commentaires [0] - permalien [ # ] visite du centre expérimental de irstea à st seurin/isle ce matin nous avons visité le site l’institut de recherche en science et techonologie pour l’environnement et l’agriculture, qui a été créée en 1990 sous le nom de cemagref. leur rôle est d’avancer la recherche sur les espèces migratrices indigènes comme l’alose, l’anguille, l’esturgeon, la crevette, le mulets ou encore les flets. l’essentiel des recherches s’effectue sur l’élevage larvaire et peut être ensuite poursuivi grâce à des pêches et des prélèvements dans le milieu qui vont permettre de faire des suivis d’espèces. l’irstea est le seul centre de recherche au monde a détenir des géniteurs sauvages de sturio. pour ce qui concerne les géniteurs de bearii, ils ont été offerts par les russes en échange de données scientifiques sur l’espèce. il a fallu 15 ans avant de maitriser la reproduction des esturgeons qui au début était destiné a des fins alimentaires notamment pour la chaire. la production s’orienta rapidement vers la production de caviar par souci de rentabilité. au début de l’élevage, la maturation prenait 8 à 10 ans et grâce aux avancées scientifiques et technologiques, elle a été réduite de 4 a 5 ans. en ce qui concerne le sturio, l’espèce octoctone, ils ont 30 à 40 géniteurs, la reproduction est réussie depuis 2007. au début quelques milliers d’alevins ont été produits, et grâce aux progrès techniques et scientifiques la production a atteint 600 000
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Domain Name: CANALBLOG.COM
Registry Domain ID: 94428638_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.gandi.net
Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2019-03-22T09:40:34Z
Creation Date: 2003-01-27T21:30:48Z
Registry Expiry Date: 2020-01-27T21:30:48Z
Registrar: Gandi SAS
Registrar IANA ID: 81
Registrar Abuse Contact Email: abuse@support.gandi.net
Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
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Name Server: A20-65.AKAM.NET
Name Server: A28-66.AKAM.NET
Name Server: A3-67.AKAM.NET
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DNSSEC: unsigned
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